Gloeater – Kenapa sih kita harus konsumsi buah dan sayur setiap hari? Buah dan sayur merupakan makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi sehari-hari. Sayangnya, sebagian orang tidak menyukai sayur dan jarang mengonsumsi buah. Memang benar mengonsumsi buah dan sayur setiap hari sangat bermanfaat bagi kesehatan kamu sobat glowy.
Apa Manfaat dari Sayur dan Buah
Banyak penelitian yang membuktikan bahwa konsumsi buah dan sayur setiap hari membawa manfaat yang besar bagi kesehatan tubuh.
Faktanya, badan kesehatan global WHO telah lama menganjurkan makan 5 porsi sayur dan buah per hari (disebut 5 porsi per hari). Bagaimana bisa sebaliknya, kedua makanan tersebut mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh.
Buah-buahan dan sayur-sayuran itu bermacam-macam jenisnya, yang masing-masing mempunyai manfaat tersendiri.Setelah kamu mengetahui buah dan sayur mana yang baik dikonsumsi setiap hari, kamu bisa dengan nyaman mengonsumsi kedua jenis tersebut setiap hari.
Mengandung Vitamin A
Salah satu vitamin yang terdapat pada buah dan sayur adalah vitamin A. Biasanya vitamin A terdapat pada buah dan sayur yang berwarna cerah dalam bentuk karotenoid. Pada saat yang sama, mengonsumsi makanan yang mengandung karotenoid dapat melindungi terhadap kanker paru-paru, mulut, dan tenggorokan.
Namun, para ahli masih memerlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami hubungan keduanya. Manfaat vitamin A dari buah dan sayur dapat diperoleh melalui: wortel, ubi , labu kuning , paprika , tomat , brokoli , melon , aprikot , persik kuning dan persik kuning jambu biji.
Mengandung Vitamin B
Selain vitamin A, zat gizi lain yang bisa didapat dari buah dan sayur adalah vitamin B. Ada delapan jenis vitamin B yang banyak ditemukan pada buah dan sayur. Vitamin ini berperan penting dalam perbaikan jaringan, sirkulasi darah yang baik dan produksi energi dari karbohidrat. Sumber vitamin B juga beragam yang dapat dikonsumsi melalui buah dan sayur, antara lain: jamur, kacang polong, jagung, ubi jalar, asparagus, kentang barat, kembang kol, alpukat dan pisang.
Mengandung Vitamin C
Buah dan sayur merupakan sumber vitamin C baik yang memiliki banyak manfaat. Tak heran jika kekurangan vitamin C bisa diatasi dengan memperbanyak makan buah dan sayur. Dikenal sebagai antioksidan, vitamin C berfungsi mencegah infeksi, menjaga kesehatan tulang, gigi, dan gusi, serta membantu penyerapan zat besi. Oleh karena itu, kamu bisa mencukupi kebutuhan vitamin C harian Anda dengan beberapa buah dan sayur berikut ini: jeruk, lemon dan limau, buah beri, kiwi, tomat, brokoli, kubis, dan buah merah, kuning dan cabe hijau. Mendorong konsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak sebentar agar tidak mengubah kandungan vitamin C-nya.
Antioksidan
Manfaat antioksidan yang terdapat pada buah dan sayur mencegah infeksi dan penurunan fungsi sel. Beberapa antioksidan juga berperan dalam menjaga kesehatan mata dan beberapa di antaranya memiliki aktivitas anti kanker. Kabar baiknya, hampir semua buah dan sayur mengandung antioksidan yang dibutuhkan tubuh untuk melawan radikal bebas penyebab kanker. Inilah sebabnya mengapa kamu harus makan buah dan sayur setiap hari untuk mendapatkan banyak manfaatnya.
Mengandung Vitamin E
Kandungan vitamin E pada buah dan sayur jelas memberikan manfaat yang tidak jauh berbeda dengan jenis antioksidan pada umumnya. Vitamin larut lemak ini berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penggumpalan darah di arteri jantung, dan penyakit kronis lainnya. Vitamin E bekerja dengan melindungi banyak sel di seluruh tubuh, terutama selaput yang mengelilingi sel.
Hal inilah yang memungkinkan kita mengonsumsi buah dan sayur yang mengandung vitamin E untuk mencegah penyakit tertentu. Sumber vitamin E juga terdapat dari buah dan sayur antara lain: ubi jalar , tomat , labu kuning , bayam , asparagus , lobak , raspberry , mangga , dan terong .
Serat
Kebanyakan sayuran dan buah-buahan mengandung kombinasi serat larut dan tidak larut. Serat berkontribusi pada fungsi normal usus dan memperlambat pemecahan makanan menjadi glukosa dalam darah. Selain itu, serat larut dapat membantu mengontrol kadar kolesterol darah. Tidak mengherankan jika asupan serat setiap hari penting untuk kesehatan tubuh Anda. Hampir semua buah dan sayur mengandung serat tinggi, antara lain: kacang polong, bayam, asparagus, kubis, kentang, buah beri, delima, pir, apel, plum, dan mangga.
Kemenkes rekomendasikan konsumsi buah dan sayuran 400 gr per orang per harinya. Jadi, sobat glowy harus mengkonsumsi sayur dan buah setiap hari agar menjadi lebih sehat dan kebutuhan gizi tubuh akan tercukupi.
-Dicky
